Aprendi a beber café aqui em Lisboa. Descobri que o café daqui é muito mais saboroso do que é servido no Brasil. Além de beber, também aprendi a tirar e servir o café.
Trabalhei num café logo no mês seguinte à minha chegada a Portugal e até o momento, não estava habituada ao modo de falar e às expressões utilizadas no dia-a-dia.
Eu, que só conhecia café com leite, pingado e o italiano, pareceu-me fácil servir cafezinhos no balcão até eu descobrir que aqui, café é coisa séria e tem diferentes formas de ser apreciado.
Café é uma paixão nacional!
Para você que pretende visitar Lisboa ou que pretende se aventurar no mundo dos baristas, seguem alguns modos de servir o café (pelo menos são estes os que aprendi a servir) divididos por categorias:
Quantidade: curto, normal, quase cheio, cheio, banheira.
Chávena (xícara): chávena fria, chávena escaldada, abatanado, americano.
Tipos: carioca, sem princípio, escorrido, descafeinado, garoto, meia de leite, bica, cimbalino.
E não posso deixar de citar aquele que minha mãe e todas as velhinhas mais amam: o galão!
Galão com torradas: o pedido mais comum nos pequenos almoços
Galão no copo que eu costumava servir os clientes do Stuppendo
